Gianduia: como as guerras napoleônicas deram origem a um dos doces de chocolate mais amados do mundo

A atual crise do cacau tem causado indigestão nos chocólatras de todo o mundo. Em meio a mudanças climáticas de difícil reversão, produção em queda e desequilíbrios de mercado, estimativas recentes sugerem que a matéria-prima do chocolate corre o risco de sumir do mapa dentro de pouco mais de duas décadas. É o prenúncio de […]