Calor extremo ameaça região produtora do parmesão na Itália; ‘não queremos ser a última geração a consumi-lo’

Há cinquenta anos, os fazendeiros da região italiana de Emilia-Romagna costumavam abrir as janelas de seus estábulos à noite, durante o verão, para manter o gado fresco. Hoje, com as ondas de calor elevando as temperaturas a níveis recordes, essas janelas permanecem abertas 24 horas por dia para proteger as vacas e, consequentemente, o leite […]